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ドイツ人プロデュースの本格クラフトビールダイニング

FOOD
 ドイツドラフトビールを取りそろえ”世界でトレンドのビアスタイル”を楽しめるカジュアルビアダイニング「SCHMATZ BEERDINING 神田」が1月20日、東京・神田エリアにオープンした。

 同店は“ドイツの味を日本の人々に気軽に楽しんでほしい”とドイツ人のクリストファー・アックス氏、マーク・リュッテン氏、マーカス・シュラゲター氏の3名により2013年に赤坂で創業した「SCHMATZ(シュマッツ)」の2号店。ビールを知り尽くした“ビアテンダー”が種類に合わせ、ガス圧を調整し、徹底した温度管理のもとに風味、きめ細かい泡立ちを堪能できる高品質のクラフトビールを提供する。神田店は小麦の甘みを感じるスッキリした味わいの「ウィートビア」や、苦みと深いコクが特徴の「ペールエール」など8種類のドイツクラフトビールを取りそろえる。

 ソーセージやシュニッツェルなど肉料理はもちろん、ここでしか味わえない神田店限定のメニューも展開する。オリジナルクラフトビール「KANDA KRAFT(カンダ クラフト)」や、ビールに合う進化系ドイツ料理「ジャーマン タルタル唐揚げ」。そして、フラムクーヘンと呼ばれるクリスピーなピザ生地に、綿あめと蜂蜜のソースをかける“お祭りの街”神田をイメージした「コットンキャンディピザ」、さらに、土・日・祝日数量限定で黒ビールを使用した「とろけるビアティラミス」などのユニークメニューも販売する。

「SCHMATZ BEER DINING 神田(シュマッツ ビアダイニング カンダ)」
住所:東京都千代田区内神田3-18-3
TEL:03-3527-1233
営業時間:月〜金曜/17:00〜23:30 土〜日/11:30〜23:00
席数:80席
定休日:年末年始のみ

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